Maak kennis met versgebakken vloerbrood!

Brood van de bakker is een ware beleving voor uw smaakpapillen. U proeft de versheid van het brood en zult hierna geen ander brood meer willen. De absolute favoriet in de categorie versgebakken brood is vloerbrood. Dit brood wordt op traditionele wijze gebakken en dat proeft u. Het brood is heerlijk luchtig vanbinnen en heeft een knapperige buitenkant. Zelfs mensen die normaal geen korstjes lusten, zullen er bij vloerbrood geen moeite mee hebben om deze wel op te eten. Sterker nog, de korst is heerlijk. In dit artikel staat hoe vloerbrood wordt gemaakt en welke soorten er zijn.

Bereidingswijze vloerbrood
De wijze waarop vloerbrood wordt gebakken is traditioneel en verschilt van veel andere brood bereidingswijzen. Waar de meeste broden gebakken worden in een bakblik, gaat de bereiding van een vloerbrood als volgt. Het verse deeg wordt eerst gekneed en daarna rechtstreeks op de vloer van een gloeiend hete steenoven gelegd. Daar heeft het brood, niet geheel verrassend, de naam aan te danken. Doordat het vloerbrood niet in een blik ligt tijdens het bakken, wordt er een optimale smaak ontwikkeld. Ook wordt de korst mooi egaal en krokant en zo ontstaat een overheerlijk vers gebakken vloerbrood.

Soorten vloerbrood
Van wit tot bruin, van maïs tot pompoen en van spelt tot volkoren. Vloerbrood is er in vele soorten. Bij Jan Linders kunt u terecht voor maar liefst 16 soorten vloerbrood:

• Maïs vloerbrood: dit brood heeft een zachte smaak door het maisgries en tarwemeel dat is gebruikt.
• Purple meergranen vloerbrood: dit brood is gemaakt op basis van paarse tarwe. Dat is een Australische specialiteit.
• Vijfgranen: in dit brood zijn vijf verschillende granen en zaden gebruikt.
• Spelt vloerbrood: dit brood is gemaakt van 100% speltbloem. Daarnaast zijn er zonnepitten en lijnzaad toegevoegd aan het brood.
• Berglander vloerbrood: dit vloerbrood is een echte specialiteit uit Limburg. Het is gemaakt van rogge en zuurdesem.
• Zonne vloerbrood: dit is een licht meergranen vloerbrood. Er zit zonnepit, sesam en lijnzaad in dit heerlijke brood.
• Donker vloerbrood: door de diepe mouttinten die in dit brood zijn verwerkt, is dit een heerlijk stevig brood.
• Pompoen vloerbrood: dit brood is lekker krokant en er zitten veel pompoenpitten in verwerkt.
• Bronsheimer vloerbrood: dit is een typisch Limburgs brood gemaakt van rogge met zonnebloempitten en sesamzaadjes.
• Woudkorn vloerbrood: een heerlijk luchtig meergranenbrood waarin verschillende soorten granen en zaden zitten verwerkt.
• Volkoren vloerbrood: dit lekkere volkoren vloerbrood is bij velen geliefd.
• Duits Delicatesse desem vloerbrood: dit is een echte Duitse delicatesse die lekker stevig is en goed vult.
• Duits Munstlander desem vloerbrood: dit brood wordt gebakken naar Duits recept. Het is een combinatie tussen rogge en tarwebloem. Hierdoor is het een lekker stevig brood.
• Tarwe pompoen desem vloerbrood: dit brood is gemaakt van tarwe en er zijn pompoenpitten in verwerkt.
• Volkoren desem vloerbrood: een heerlijk volkoren gebakken brood. Deze is geliefd door iedereen.
• Witte bol desem vloerbrood: heerlijk voor iedereen die graag witbrood eet. Dit vloerbrood heeft een dunne korst en een rijke smaak.